søndag den 30. januar 2011

de bedste grove flutes

Nu har jeg lige pakket 9 flutes til fryseren og har desværre glemt at få taget et billede. Men opskriften må jeg lige af med for de er simpelthen så gode !

til 6 flutes:
1 dl knækkede rugkerner (hvedekerner kan også bruges)
3 dl vand
2 tsk. groft salt
1 spsk. sirup/honning
20 g gær
1 dl koldt vand mere
2 dl creme fraiche eller andet mælkeprodukt, i dag har jeg brugt mælk.
550 g hvedemel

De knækkede kerner og 3 dl vand puttes i en gryde og koges i 5 min sammen med salt og sirup.

Blandingen hældes i røremaskinen og det kolde vand og cremefraichen hældes i, når det har nået finger temperatur kan gære smuldres i og melet røres i. Husk at røre dejen i minimum 10 min. Dejen er lidt klæbrig, men det skal den være.

Hævetid 2 timer ved stue temperatur

Form dejen til 6 flutes (skær evt. flute riller i dem og pensl med lidt olie)

Lad flutene hæve til dobbelt str. og bag dem i 18 minutter ved 225 grader (en plade af gangen)

onsdag den 26. januar 2011

Sne

I morges stod vi op til et fint lag hvid sne, og det sner stadig en smule. Vitus ser meget frem til sommeren og spørger næsten hver morgen, er det sommer nu ? og vi snakker lidt om årstider og naturens "vilje" osv. Da han så i morges opdagede at det havde sneet passede det ham ikke helt og han udbrød:

"Eeeii så skal vi starte helt forfra igen med at sneen går væk"

tirsdag den 25. januar 2011

Klovnfisk og Anemone i symbiose

Så er der kontakt med anemonen og det er ikke altid at det lykkes.
Så dette er super godt.

mandag den 24. januar 2011

40 dage til termin

Jeg er nu i 35. uge af min graviditet. Der er gået 240 dage, og der er 40 dage tilbage til din terminsdato. Du har overstået 86% af din graviditet.

Og så ser jeg altså sådan her ud. (bær over med kvaliteten af billedet jeg har taget det med selvudløser)

søndag den 23. januar 2011

Morgen pandekager



I morges spurgte jeg Vitus hvad han gerne ville have at spise til morgenmad, tænkte at vi skulle hygge os lidt når nu Thomas var taget på fisketur. Og Vitus ville gerne have pandekager. Så det må jeg jo lave når nu jeg havde spurgt. Jeg har lavet de her super super lækre sunde bananpandekager, de kan virkelig anbefales til morgenmad.


1 dl rugmel
1 dl hvedemel
1 knsp salt
1 tsk bagepulver
3 dl mælk
1 moset banan
1 æg

Det hele piskes sammen og bages som små amerikanske pandekager. Hvis du vil lave almindelige pandekager kan bagepulveret undlades og så skal der nok en smule mere væske i.

lørdag den 22. januar 2011

Fastelavns boller


I går lovede jeg Vitus fastelavns boller, men vi glemte at købe nogen, så jeg måtte i gang med at bage i dag.

Boller:
300 g Aurion hvedemel
100 g smør
25 g sukker
1 dl mælk
25 g gær
1 æg
½ tsk salt
1/4 tsk kardemomme

Lun mælken sammen med smørret til det er fingervarmt.
Rør gæren i.
Ælt melet og de øvrige ingredienser i til en galt og smidig dej.
Lad dejen hæve lunt og tildækket ca. 30 min, til den er hævet til dobbelt størrelse.
Del dejen i 12 boller og lad dem hæve 2-3 min.
form dem til boller og lav en fordybning i midten og fyld dem med hvad du har lyst til. Luk bollerne ved at samle enderne på midten.
Sæt bollerne på en bageplade med bageppir med samlingen nederst.
Bages ved 200 grader varmluft i 12-15 min.
Lad dem køle helt af før de pyntes med glasur.

Jeg valgte at putte vanillie creme i mine boller og lidt hakket mørk chokolade

Creme:
1 æg
2 spsk sukker
1 spsk majsstivelse
1 1/2 dl mælk
1/2 vanlijestang

Det hele bringes i kog under konstant omrøring. Klar til brug når det er kølet lidt af.

fredag den 21. januar 2011

Pirogger og Råkost


Det blev det til i dag, og så er der lige et par portioner pirogger til fryseren, nem mad lige at tage op.

Månebil og stjernebil


I går da vi kørte hjem fra musik var månen flot og fuld, og vi snakkede lidt om hvorfor den nogen gange er rund og nogen gange måne formet. Og Vitus vil gerne have meget nøjagtige forklaringer, så vi var ude i noget med solen der skinner og jorden der skygger osv.

Da vi så køre spørger Vitus "Hvorfor følger månen efter os ?" og jeg prøvede at komme i tanke om hvordan det nu var, noget med jorden er rund og månen er langt væk. Efter et stykke tid havde Vitus tænkt lidt og kom så frem til "Det er fordi månen har en månebil og stjernene har stjernbiler, ligesom mennesker der har menneske biler, derfor mor"

torsdag den 20. januar 2011

Pusletaske




Jeg er simpelthen så forelsket i den her pusletaske, den er bare så lækker. Man har vel lov til at drømme (når man ikke lige har 800 kr. tilovers til den slags)

Den er fra By Stroom

onsdag den 19. januar 2011

Lasagne i lange baner



Lasagne af ca. 2 kg kød kommer til at se sådan ud, en til i aften og 4 stk. til fryseren. Og det er ikke fordi det tager meget længere tid end at lave en stor, og så er der lige 4 nemme aftensmåltider. Hjemmelavet fastfood.

tirsdag den 18. januar 2011

Færdig



Så blev jeg færdig med mine høretelefoner, og langt om længe den baby vest jeg har været i gang med i alt for lang tid. Den er strikket i øko uld og er super blød og lækker (men den lugter lidt af får)

Boller


Så fik jeg gået i gang med at bage boller til fryseren til når Baby kommer. De her bliver bare så lækre og bløde nærmest helt the bolle agtige. Jeg tror det er måden gæren bliver opløst på der gør det.

Opskriften kommer her :

5 dl mælk
50 g gær
1 kg. mel
½ kop sukker
2 æg
150 g flydende margarine
1 tsk. salt


Rør gær og sukker sammen til massen bliver flydende (det gør den virkelig)
Tilsæt mælk, æg, margarine og salt og rør godt.
Mel tilsættes lidt ad gangen.

Dejen æltes godt (jeg bruger røremaskinen i 10 min) og hæver til dobbelt størrelse.

Herefter formes den til boller, pensles med lidt mælk og hæver igen 30 min.

Bages 12-15 min. ved 200 grader. (ikke varmluft)

mandag den 17. januar 2011

Ikke flere knuder på ledningen


Jeg har set på ravelry at nogen har hæklet garn omkring deres høretelefon ledninger og det ser for det første rigtig fint ud og så skulle det gøre at de ikke slår knuder, så det måtte jeg finde ud af at gøre. Jeg har forsøgt at filme hvordan jeg laver stingene rundt om ledningen.

Den første løkke fåes ved at binde en almindelig knude rundt om hæklenålen, og derefter lave de sting jeg har vist. Jeg har brugt en hækle nål str. 2 (den kunne godt have været større) og noget fint strømpegarn der skifter farve som jeg fandt til 12 kr. i brugsen.

video

fredag den 14. januar 2011

I stalden

I morges var jeg totalt overskuds agtig og stod op kl 6.15 og lavede boller af den koldhævede dej jeg havde i køleskabet og lavede morgenbord. Det var hyggeligt nu når Thomas var kommet hjem fra Polen igen.

Kl. 7.30 kørte Vitus og jeg i stalden og Thomas på arbejde.


Der var katte killinger i stalden og de var bare så søde, Vitus kunne næsten ikke komme afsted igen fordi han lige skulle snakke med katten, og den var tydeligvis også glad for ham.



Hele timen mens Vitus red, lå denne lille lækre sag hos mig og bare spandt og hyggede sig, jeg var lige ved at tage den med hjem (og jeg måtte godt)

torsdag den 13. januar 2011

Billede sjov





Jeg faldt over det her lille program på en anden blog : http://www.cartoonize.net

og det laver altså nogle meget sjove billeder. Det laver dine billeder om til tegneserie stil.

mandag den 10. januar 2011

Projekt Saltvand del 8

I går var Thomas ude og hente en Anemone til vores akvarie og vores klovnfisk. Det er altså et mærkeligt dyr sådan en anemone, det ligner lidt en koral og så alligevel ikke, og så kan den bevæge sig. Vi satte den først ned på en sten og efter ret kort tid fik den møffet sig ned på bunden, der skulle den i hvert fald ikke sidde. Så satte i den på en anden sten og det var vist bedre, for i løbet af aftenen kunne vi se at den nærmest smeltede sig selv ned i stenen. Det så ret sjovt ud.

Og som i kan se på billedet og filmen kan i se at den ene klovnfisk i hvert fald har fundet anemonen og ser rigtig glad ud for den.
video

søndag den 9. januar 2011

Søndags morgen hygge

I morges stod jeg op mens de andre sov og lavede morgenmad klar til Vitus og mig, og så satte jeg mig ind i morges og hyggede mig med en kop the og min computer. Så stod Vitus op og kom ind og spiste, og så ville han også gerne hygge med computeren, og nu sidder vi her begge to og hygger os. Vitus hygger sig med et spil hvor han skal servere is og kaffe for pingviner.

onsdag den 5. januar 2011

Vinter og Barsel


Det er godt nok blevet vinter og har snart været det længe. Det ender med at det bliver en vinter baby vi får hvis det fortsætter sådan her, selvom jeg først har termin i marts.

I dag er min 3. sidste dag på arbejde. Det føles meget mærkeligt. Jeg kan huske da jeg gik på barsel da jeg ventede Vitus glædede jeg mig til at gå derhjemme og få en pause fra at arbejde, det passede mig rigtig godt. Den her gang er det anderledes, jeg tror jeg kommer til at savne mig arbejde.

Men nu har jeg efterhånden fået afsluttet diverse projekter, videregivet opgaver, ryddet op både fysisk og elektronisk på min arbejdsplads, så jeg er klar. Og de sidste 3 dage skal gå med nogle afleveringsmøder og svare på lidt sidste spørgsmål fra min barselsvikar, men det har så givet mig lidt tid til at læse lidt artikler på nettet og det er jo altid spændende. Jeg kan anbefale de her to artikler som er i hver sin grøft vedr. børneopdragelse. Vi selv falder vist ind under det de beskriver i Kristelig dagblad.

Babyer høre hjemme i dobbelsengen

Moderkulten er en byrde
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...