Nu har jeg siddet og kigget lidt rundt på nettet og fundet et par nemme opskrifter med hakket oksekød som jeg skal have afprøvet (vi har nemlig stadig masser af hakket oksekød i fryseren)
Bagte hakkebøf pakker
pak en hakkebøf i staniol sammen med hvidløg og tomater, bag i ovnen og server med ris.
Alt i en Spinatgryde
Lidt olie
1 stort løg
300 g hakket oksekød
1 lille dåse konc. tomatpuré
½ dåse hakket flået tomat
1 tsk. paprika
en lille teske salt
1 knsp. peber
1-2 røde peberfrugter i små tern
2 dl ris
2 dl bouillon (vand + terning)
200 g frisk hakket spinat (eller 6-8 kugler hel frossen spinat)
Hak løget fint og svits det i olien. Brun kødet oveni og tilsæt derefter resten (vent evt. med spinaten til de sidste 5-10 min). Lad det simre til risene er møre. Smag til!
Server med en klat creme fraise rørt op med masser af hvidløg.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar